De basis van de tuinderij zijn de boomrijen die in maart 2020 geplant zijn. Deze boomrijen vormen een Savanne: een open landschap dat voor een deel door bomen beschaduwd wordt. De boomrijen bestaan uit fruit- en notenbomen aangevuld met allerlei fruitstruiken. Tussen twee fruit-rijen staat altijd een rij met ondersteunende bomen, zij hebben veel verschillende voordelen en zijn de ‘motor’ van het systeem. Tussen de boomrijen van de savanne telen wij onze groenten. De savanne is een bijzondere plek voor de tuinderij, een combinatie die voor ons heel logisch voelt maar die je bijna nergens anders ziet.  Het geeft ruimte voor veel interactie tussen de aanwezige bomen, struiken en voornamelijk éénjarige groenten. De boomrijen zorgen voor milde micro-klimaatjes die de groei van onze groentes verbeteren, trekken veel insecten aan waardoor een natuurlijke plaagdierbestrijding mogelijk is, voeden het bodemleven, bevorderen de groei van schimmelnetwerken en leveren ten slotte ook nog eens heerlijk fruit en noten. Binnen dit Agroforestry (‘boslandbouw’) systeem passen we verschillende teeltmethoden toe zoals No-Dig, chop-en-drop bemesting en Syntropische landbouw. De nadruk ligt altijd op het activeren en voeden van het bodemleven. Dit alles noemen we dan ook Regeneratieve of Herstellende Landbouw.

Christa’s schijnbare chaos moestuin is een compleet nieuwe kijk op de oude moestuin van de boerderij. Deze plek is al honderden jaren als moestuin gebruikt door de vele generaties die hier voor ons hebben geboerd. Toen Remco en Christa hier in 2019 kwamen wonen was het een verwaarloosde tuin waar alle groenten (voordat de tuin overwoekerde met onkruid) in rechte rijen in de klei stonden, hevig besproeid met allerlei tuingif. Nu, 4 jaar later, is het beeld totaal anders. Stapsgewijs en grotendeels op intuitie heeft Christa er een eiland van leven en diversiteit gecreëerd.